Ο Νίκος Αντίοχος είναι γεννημένος και μεγαλωμένος Παξινός ο οποίος γνώρισε τη σύζυγό του Μάρθα, η οποία κατάγεται από το Ηνωμένο Βασίλειο, την περίοδο των διακοπών της στους Παξούς το 2000.Έχοντας ήδη κατά νου να οικοδομήσει μια επιχείρηση που θα συμπληρώνει το μοναδικό κομμάτι γης που είχε κληρονομήσει, οι εργασίες άρχισαν τον Φεβρουάριο του 2001.

Ανοίγοντας επίσημα τον Μάιο του 2001, η επιχείρηση συνέχισε να εξελίσσεται από δύναμη σε δύναμη και κατά την πορεία της έχει κερδίσει έναν μεγάλο αριθμό πιστών πελατών που το ζευγάρι θεωρεί πλέον σπουδαίους φίλους. Το ήθος του Erimitis που ο Νίκος και η Μάρθα προσπαθούν να αναδείξουν είναι μια χαλαρή, φιλόξενη και φιλική ατμόσφαιρα με υψηλό επίπεδο υπηρεσιών και ποιοτικά προϊόντα.

RESTAURANT FINEDINING PAXOI KERKYRA-LUXURY RESTAURANTS PAXOI IONIO -DINING -FOODGREECE-ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΓΚΟΥΡΜΕ ΠΑΞΟΙ ΑΝΤΙΠΑΞΟΙ ΙΟΝΙΟ -ΚΕΡΚΥΡΑ ΙΟΝΙΟ -ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΠΑΞΟΙ ΙΟΝΙΟ ΚΕΡΚΥΡΑ -CORFU RESTAURANTS -ΚΑΛΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΕΡΚΥΡΑ ΠΑΞΟΙ ΙΟΝΙΟ -ERIMITIS